Mae'r offer gwasgu a gwasgu ffrwythau yn bennaf yn cynnwys peiriant bwydo, cludwr unffurf, system wasgu a system reoli awtomatig.Yn ôl cyflwr y deunyddiau sy'n dod i mewn, gellir dylunio gwahanol ddulliau bwydo a strwythurau trefniant rholio.Gellir defnyddio'r offer hwn nid yn unig ar gyfer gwasgu a gwasgu ffrwythau neu ddeunyddiau meddyginiaethol, ond hefyd ar gyfer dadhydradu llysiau, sy'n darparu amodau ar gyfer deunyddiau dilynol i fynd i mewn i'r offer sychu a thriniaeth mireinio.